02 avril 2013

Religieuses au caramel au beurre salé

Ma maman m'avait demandé des religieuses pour le dessert ...C'est chose faite ;)   La veille, ou le matin : Craquelin :-40g de beurre demi-sel pommade-50g de cassonade-50g de farineMalaxez bien le tout avec les mains jusqu'à l'obtention d'une boule.Etalez très finement (2mm) la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé, détaillez des cercles un peu plus petits que le diamètre des choux et réservez au frigo le temps de faire la pâte à choux.Le craquelin va permettre aux choux de cuire en gardant une belle forme... [Lire la suite]
Posté par stephaniemichael à 11:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]